Honey Purity Test: शहद लगभग सभी घरों में आसानी से मिल जाता है। शहद में औषधीय गुणों का भंडार है, यही वजह है कि इसका आयुर्वेद में विशेष महत्व बताया गया है। ज्यादातर लोग मार्केट से क्वालिटी के नाम पर महंगा शहद खरीदते हैं, लेकिन कई बार वे इसमें ठगा जाते हैं। ऐसे में जरूरी है कि असली शहद की पहचान की जाए।
आप अगर असली और नकली शहद के बीच अंतर को पहचानना चाहते हैं तो कुछ तरीके आज़माएं। ये तरीके आपको शहद की प्यूरिटी जांचने में मदद करेंगे और आपका पैसा सही जगह पर लगना सुनिश्चित होगा।
असली शहद पहचानने के तरीके
1. पानी में घुलने का परीक्षण
एक गिलास में सामान्य या गर्म पानी लें और उसमें एक चम्मच शहद डालें। यदि शहद पानी में घुल जाता है, तो यह मिलावटी है। वहीं, यदि शहद पानी की तली में बैठ जाता है और तुरंत नहीं घुलता, तो यह शुद्ध माना जाता है।
2. पेपर टेस्ट
टिश्यू पेपर या ब्लॉटिंग पेपर पर शहद की कुछ बूंदें डालें। यदि पेपर शहद को सोख लेता है या गीला हो जाता है, तो शहद में मिलावट हो सकती है। शुद्ध शहद पेपर पर स्थिर रहता है और उसे गीला नहीं करता।
3. आग से परीक्षण
एक रूई की बत्ती को शहद में डुबोएं और अतिरिक्त शहद को हटा दें। अब इस बत्ती को माचिस से जलाने की कोशिश करें। यदि बत्ती आसानी से जल जाती है, तो शहद शुद्ध है। यदि बत्ती नहीं जलती या चटकती है, तो शहद में नमी या मिलावट हो सकती है।
4. ब्रेड टेस्ट
ब्रेड के एक टुकड़े पर शहद लगाएं और कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें। यदि ब्रेड कठोर हो जाती है, तो शहद शुद्ध है। यदि ब्रेड नरम या गीली हो जाती है, तो शहद में मिलावट हो सकती है।
5. अंगूठे का परीक्षण
अपने अंगूठे पर शहद की एक बूंद रखें। यदि शहद अंगूठे पर स्थिर रहता है और फैलता नहीं है, तो यह शुद्ध है। यदि शहद फैल जाता है या टपकता है, तो उसमें मिलावट हो सकती है।
6. सिरका और पानी का परीक्षण
एक गिलास में एक बड़ा चम्मच शहद, कुछ बूंदें सिरका और थोड़ा पानी मिलाएं। यदि मिश्रण में झाग उठता है, तो शहद में मिलावट हो सकती है।