Lauki Dishes: लौकी को पोषक तत्वों से भरपूर सब्जी माना जाता है। लेकिन लोग इसे बहुत कम खाना पसंद करते हैं। लेकिन इसके अंदर मौजद तत्व हमारे शरीर के लिए काफी फायदेमंद माने जाते हैं। तो चलिए आज हम जानेंगे ऐसी कौन सी और चीजे हैं जो लौकी से बन सकती हैं और उसे सभी लोग स्वाद से खा सकते हैं।

लौकी दो प्याज़ा 

यह एक लाजवाब रेसिपी है, जिसे लौकी और ढेर सारे कटे हुए प्याज़ से बनाया जाता है और पिसे हुए मसालों की ग्रेवी में पकाया जाता है। तवा या तंदूरी रोटी के साथ इसके स्वाद का लुफ्त उठाया जाता है। 

​लौकी चना दाल
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यह एक सरल और सेहतमंद रेसिपी है जिसे भीगे हुए चने की दाल को घी, कटी हुई लौकी, हरी मिर्च, टमाटर, लहसुन, नमक और हल्दी पाउडर के साथ प्रेशर कुकर में पकाया जाता है।

लौकी कोफ्ता​

लौकी कोफ्ता खाने में बेहद लजीज होता है, जिसे कद्दूकस की हुई लौकी को बेसन और मसालों के साथ कोफ्ते के आकार में बनाया जाता है। फिर इसे डीप फ्राई किया जाता है और फिर टमाटर-प्याज की ग्रेवी में पकाया जाता है।

लौकी भुजिया​

यह एक साइड डिश है जिसे घी या सरसों के तेल में कटी हुई लौकी को हल्दी पाउडर, हरी मिर्च, लहसुन की कलियों और नमक के साथ पकाया जाता है।